Livre de glúten, sódio e gorduras, o konjac tem baixíssima quantidade de calorias: 200 gramas tem cerca de 18 calorias. Suas raízes são muito utilizadas como remédio caseiro para emagrecer e evitar a prisão de ventre devido a um componente denominado glucomanano, fibra que não é digerida pelo organismo e absorve até 100 vezes o seu volume em água. Seu consumo proporciona sensação de saciedade devido à absorção da fibra, que se torna uma massa gelatinosa e preenche o estômago.
